Fruit Tart 水果塔

距离上次做水果塔，应该有2年多了吧！

这次完全是要消耗冰箱内的水果才做滴。

食谱：

塔皮：

牛油             125克

幼糖             50 克

面粉             250克

鸡蛋             1 粒

馅料：

鲜奶油         200克

鱼胶粉         2 ts

水                 1ts

装饰：

草莓

奇异果

葡萄

塔皮做法：

1. 将所有塔皮料放入搅拌机里，搅拌均匀成团。
2. 将面团分为小团，压入模里，修平边缘。
3. 放入预热的烤箱内，以100度烘烤15-20分钟。

馅料做法：

1. 将鱼胶粉，糖及水伴均匀，隔着热水让鱼胶粉溶解。
2. 加入鲜奶油 打发。
3. 将适量（2）填入塔皮内。
4. 排上水果。
5. 放入冰箱。

*本人是先打发鲜奶油，然后放进冰箱后才开始做塔皮。

  水果可以自由发挥啦！